Come fare la Potatura degli Olivi e quando i consigli degli esperti

Di seguito alcuni consigli su come fare la potatura degli olivi e quando vanno potati gli ulivi.

L’olivicoltura è uno delle più antiche coltivazioni italiane, che si perde nella notte dei tempi, quando ancora il Nostro paese ed in particolare il Centro Italia era abitato dagli etruschi, Nostri antenati, una popolazione autoctona che si mischiò con i grèci per dare vita una delle più straordinarie popolazioni della protostoria e che avevano nell’olivo e nell’uva due delle loro più caratteristiche produzioni.

Con l’olio gli etruschi e anche i Nostri contadini fino a qualche anno fa, ci facevano veramente di tutto e per tutto intendiamo che con l’olio ci illuminavano le case e le strade, con l’olio si facevano degli unguenti, cioè delle vere e proprie medicine, quindi l’olio non era solo la base dell’alimentazione, era un bene primario dell’economia che oggi possiamo equiparare tranquillamente al petrolio e la potatura degli olivi è sempre stata indispensabile ed importantissima per l’olivicoltura .

L’Italia è il paese del vino e dell’olio e la produzione di olio ancora oggi,  é importante per la Nostra economia.

Molti di Noi hanno nel giardino qualche pianta di ulivo o magari ce l’ha qualche Nostro parente, ma con il tempo si é persa la cultura di come si pota l’olivo.
Ecco allora di seguito le istruzioni di uno dei maggiori esperti di olivicoltura italiani. Si tratta di consigli semplici e chiari, ben spiegati e che ci fanno capire come potare una pianta di ulivo.

Qui sopra é raffigurata una pianta di ulivo potata a “vaso policonico”. Come ben spiegato nel video questa, dopo anni di studi é risultata essere la migliore potatura per l’olivo. Bastano pochi attrezzi: una sega con un lungo manico e magari una cesoia sempre con il manico allungato. La potatura a vaso policonico, consiste nel lasciare solo 3 o 4 grandi rami principali che si aprono come un fiore e dai quali la pianta svilupperà altri rami e produrrà l’oliva ad un altezza facilmente raggiungibile

Giorgio Pannelli, esperto di olivicoltura ci spiega come potare l’olivo in modo semplice e chiaro.

Quando potare l’ulivo?

Quali attrezzi servono per potare l’ulivo?

Svettatoio per rami con manico telescopico. Facilmente reperibile in ferramenta: ma occhio alla qualità!

• • I Migliori attrezzi per potare gli ulivi

Ecco una bella immagine di potatura di ulivi presa in cima ad una collina nei pressi del Lago Trasimeno ( sullo sfondo)

Potatura di ulivi nei  pressi del Lago Trasimeno

Olivo o Ulivo: cenni storici:

La pianta dell’ulivo é amica e compagna dell’uomo da quando noi ne abbiamo memoria.

Purtroppo dalla preistoria non ci sono giunte molte evidenze dell’uso dell’olio, ma sicuramente era una pianta conosciuta.

La pianta dell’olivo infatti la possiamo trovare lungo le sponde di tutto il Mar Mediterraneo oggi, come ieri, proprio dove si è sviluppata la civiltà dell’uomo sapiens.

L’olivo non ha bisogno di tante attenzioni: cresce bene anche in un terreno pieno di pietre: a lui serve solo il sole e un po’ di pioggia di tanto in tanto, quindi si presume che tutto il bacino del mediterraneo ne fosse pieno già in antichità.

Fare l’olio è una delle cose più semplici al mondo: basta raccogliere le olive mature e strizzarle ( o macinarle) et voilà l’olio, senza nessun problema: un alimento perfetto per condire tutti i tipi di cibo, ma anche per usare come unguento.

Cenni storici sull’olivo ci arrivano dalla Bibbia ( il famoso ramoscello di olivo – segno di pace e di vita – che la colomba riporta a Mosè) nonché dai grèci e dai Loro Dèi, quindi si parla di circa 3- 4.000 anni fa  

I Migliori Attrezzi per fare la Potatura degli Olivi:

E’ arrivato ( da tempo) il momento di potare gli ulivi: tiratevi su dal divano, lasciate perdere la PlayStation ed iniziate a potare gli ulivi, é ora!!

Dopo che sopra abbiamo spiegato quali sono i metodi migliori per potere le nostre piante di olivo,  approfondiamo un pochino il tema strumenti per potare gli ulivi.
Come si diceva, questi articoli sono dedicati a potatori Newbie, cioè a potatori inesperti.
Magari qualcuno ha degli alberelli di ulivo intorno a casa, oppure conosce amici o parenti che hanno degli ulivi ma nessuno se ne cura.
Sappiate che con pochissima spesa si possono iniziare a potare gli ulivi.
Discorso un po’ diverso per chi di ulivi ne ha tanti.
Se hai tanti ulivi ci vogliono dei materiali più professionali, assistiti meccanicamente o con motori, a partire per esempio dalle seghetti a motore, elettrici o pneumatici.

Ma veniamo ai pochi attrezzi necessari per potare:

Forbici da potatura: hanno un costo che si aggira intorno ai 15 euro e una volta comprate possono durare anni.

Seghetto a mano: per tutti i tipi di sega è necessario che la lama sia della migliore qualità possibile. Consigliamo uno di quei seghetti piegabili in due, ci sono di ottima fattura, ed hanno un costo che si aggira intorno ai 15-20 euro per quelli con una buona qualità.

Sega con manico telescopico: vale lo stesso discorso del seghetto: la qualità della lama è fondamentale: una buona lama ( da sola) può costare dai 15 ai 20 euro o anche qualcosa di più. Il manico telescopico ha prezzi diversi, ma può arrivare anche a costare 50 euro. Se si vuol risparmiare basta andare da un fabbro e farsi saldare la lama su un bastone di ferro di lunghezza adeguata , con una decina di euro passa la paura, ma niente manico telescopico.

Svettatoio per potare gli ulivi: (nella foto) uno strumento molto importante é lo svettatoio, in pratica una cesoia in cima ad un manico telescopico. Serve per potare le cime degli ulivi ma non è consigliabile usarlo per rami troppo grandi: potrebbe rompersi anche se di acciaio temperato. Qui i prezzi sono molto diversi: si va da quello ‘tutto in uno’ ( che comprende anche una sega intercambiabile alla cesoia) da 20 euro a quello più professionale costituito da pezzo unico che può arrivare a costare anche 150 euro con manico compreso. Sconsigliamo assolutamente quello da pochi euro. è uno strumento che va incontro a notevoli sollecitazioni e se non é più che robusto è facile romperlo.

Svettatoio per potare ulivi con manico telescopico (manico in carbonio e forbice in acciaio temperato)

Questa è una lista di attrezzi per potare in un modo artigianale, per grandi appezzamenti di terreni, con molte piante, vi rimandiamo ad un’altro articolo in cui tratteremo gli attrezzi da potatura a motore, elettrici e pneumatici.
ATTENZIONE: un ultimo consiglio sui manici telescopici che servono sia agli svettatoi che alla sega: devono essere il più leggeri possibile; questo è indispensabile per chi li usa, più è leggero più si riuscirà a potare senza troppo sforzo.

Guida Completa alla Coltivazione dell’Olivo 🌳

L’olivo (✨ Olea europaea ✨) è una pianta simbolo del Mediterraneo, con una tradizione millenaria in Italia. Coltivare un olivo richiede conoscenze specifiche su impianto, potatura e raccolta per ottenere una produzione ottimale di olive e olio. In questa guida completa esploriamo tutto ciò che devi sapere!

🌿 Quando Piantare gli Olivi

Il momento migliore per piantare gli olivi è:

• In autunno (⭐ settembre-novembre) nelle zone con clima mite, per favorire l’attecchimento delle radici prima dell’inverno.
• In primavera (⭐ marzo-maggio) nelle aree più fredde, evitando il rischio di gelate.

🌱 Scelta del Terreno e Condizioni Ideali

L’olivo predilige:

• Terreni ben drenati (evitare ristagni idrici che danneggiano le radici)
• Suoli calcarei o argillosi, con pH tra 6 e 8
• Esposizione soleggiata e riparata dal vento
• Zone con inverni miti e estati calde e secche

🌟 Tecnica per Piantare gli Olivi

1. Scavare una buca di circa 50x50x50 cm.
2. Migliorare il suolo con compost o letame maturo.
3. Inserire la pianta senza danneggiare le radici.
4. Ricoprire con terra e premere leggermente per eliminare bolle d’aria.
5. Irrigare abbondantemente subito dopo la piantagione.
6. Pacciamatura per mantenere l’umidità e proteggere dalle erbacce.

🌾 Quando e Come Potare gli Olivi

La potatura è fondamentale per la salute e la produttività dell’albero. Si distingue in:

🏰 Potatura di Formazione

• Primi 3-4 anni di vita.
• Si eliminano i rami superflui per dare la forma desiderata.
• Si scelgono 3-4 branche principali per una struttura solida.
• Si tagliano i rami in eccesso per favorire la crescita equilibrata.

🏢 Potatura di Produzione

• Da eseguire tra fine inverno e inizio primavera (⭐ febbraio-aprile).
• Migliora l’aerazione e l’illuminazione della chioma.
• Si eliminano i rami secchi e improduttivi.
• Si diradano i rami interni per garantire una migliore esposizione alla luce.
• Tecniche principali:
  • Taglio di ritorno: si accorcia un ramo lasciando una diramazione secondaria.
  • Diradamento: si eliminano rami interi per ridurre la densità della chioma.
  • Spollonatura: si rimuovono i polloni alla base del tronco.
  • Sgombero dei succhioni: si eliminano rami vigorosi ma improduttivi che crescono verticalmente.

🎨 Potatura di Ringiovanimento

• Necessaria per olivi molto vecchi o trascurati.
• Si tagliano i rami più vecchi per stimolare nuovi germogli.
• Si riduce gradualmente la chioma per non stressare l’albero.
• Viene effettuata in più anni per evitare un calo drastico della produzione.

🔧 Strumenti Utilizzati nella Potatura

• Forbici da potatura per tagli precisi su rami giovani.
• Seghetto da potatura per rami di medio spessore.
• Motosega per tagli su rami molto spessi (per la potatura di ringiovanimento).
• Guanti protettivi e occhiali di sicurezza per prevenire infortuni.

⚠️ Errori da Evitare nella Potatura

• Potare troppo drasticamente, causando stress alla pianta.
• Lasciare troppi rami interni, riducendo la circolazione dell’aria.
• Non sterilizzare gli attrezzi, aumentando il rischio di infezioni.

🍵 Raccolta delle Olive

Il periodo di raccolta varia in base alla destinazione delle olive:

• Olive da olio: raccolte da ottobre a dicembre, quando hanno un colore tra verde e violaceo.
• Olive da tavola: raccolte da settembre a novembre, a seconda della varietà.

✅ Metodi di Raccolta

• A mano: il metodo più tradizionale e delicato.
• Pettini o rastrelli: per agevolare il distacco dei frutti.
• Scuotitori meccanici: utilizzati in oliveti di grandi dimensioni.

🇮🇹 L’Importanza dell’Olivo in Italia

L’Italia è tra i principali produttori di olio d’oliva al mondo, con regioni come Puglia, Calabria, Sicilia e Toscana in prima linea. L’olio extravergine d’oliva è un elemento chiave della dieta mediterranea, riconosciuta per i suoi benefici sulla salute.

🌐 Storia e Cultura

• Gli olivi sono coltivati in Italia da oltre 3000 anni.
• Nell’antica Roma, l’olio d’oliva era usato non solo per l’alimentazione ma anche per illuminazione e cosmetica.
• Oggi, l’olio italiano è tra i più pregiati e apprezzati a livello internazionale.

🧡 Conclusione

Coltivare olivi è un’arte che unisce tradizione e innovazione. Seguendo le giuste pratiche agronomiche, puoi ottenere piante sane e una produzione di olive di qualità. Se hai un oliveto o vuoi piantare il tuo primo olivo, questa guida è il punto di partenza ideale!

Se ti è piaciuta questa guida, condividila con altri appassionati di agricoltura e olivicoltura! 🌟🌿

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